- +8618437960706
- دوشنبه تا شنبه: 10:00 - 16:00 / یکشنبه تعطیل است
تابه‌های نچسب هم مانند سایر ظروف فلزی از نوعی فلز (استیل، آلومینیوم و مس) ساخته‌شده‌اند. تنها تفاوت آنها این است که لایه‌ای از مواد نچسب سطوح پخت‌وپز را گرفته است.
به خواندن ادامه دهید
امروزه انواع مختلفی از مواد سازنده قابلمه در بازار وجود دارد که از جمله آنها می‌توان به انواع فلزات مانند آلومینیوم، مس و استیل یا مواد دیگری مانند شیشه یا پیرکس اشاره کرد. در این مقاله با مواد سازنده قابلمه از جمله ...
به خواندن ادامه دهید
این ورق ها و نیم ساخته های فلزی، علاوه بر کاربرد در صنایع هوایی، صنایع دریایی، سازه های فضایی، حمل و نقل زمینی، صنایع نفت، گاز و پتروشیمی، در صنعت لوازم خانگی مانند کابینت ها، لوازم منزل ...
به خواندن ادامه دهید
این ظروف از تركیب آهن و فلزات دیگر ساخته شده اند و در هنگام پخت، یونی وارد ماده غذایی نمی كنند! اما باید توجه داشت كه از نگهداری غذاهای اسیدی و نمكی برای مدت طولانی در ظروف استیل، خودداری شود.
به خواندن ادامه دهید
سیلیکون یک پلیمر مصنوعی است که از سیلیکون، اکسیژن و سایر عناصر، عمدتاً کربن و هیدروژن ساخته شده است. سیلیکون به طور کلی یک پلاستیک مایع یا انعطاف پذیر و لاستیکی مانند است و دارای تعدادی خواص ...
به خواندن ادامه دهید
قیمت ورق. استفاده از فلزات در صنعت ساخت و ساز. الکترونیک. پزشکی. ماشین آلات، مواد نسوز و اتومبیل ها. محصولات تزئینی. برای پاسخ به سؤال فلز چیست باید بگوییم که فلزات (metal) مواد معدنی هستند که به ...
به خواندن ادامه دهید
استفاده کردن از ظروف مسی برای پخت و پز هنوز هم گزینه بسیاری مناسبی است. علت آن هم این است که فلز مس یک هادی انرژی فوق العاده است و گرما را به خوبی انتقال داده و این قضیه موجب پخت بهتر غذا می شود ...
به خواندن ادامه دهید
در زیر، برخی از قطعات معمول در یک ست ظروف آشپزخانه کوهنوردی را بررسی می‌کنیم: قابلمه: قابلمه‌های کوهنوردی معمولاً از آلومینیوم ساخته شده و سبک و مقاوم در برابر حرارت هستند. آنها برای پخت غذا ...
به خواندن ادامه دهید
1. نوع چکش ز نی در تشخیص ظروف مسی تقلبی. یکی از راه های اساسی در تشخیص ظروف مسی تقلبی توجه به نوع چکش زنی آن است . یکی از مواردی که در ظروف مسی مانند لیوان مسی اصل و یا قابلمه مسی اصل بسیار با اهمیت ...
به خواندن ادامه دهید
بازیافت، فرآیند جمع‌آوری و پردازش موادی است که زمانی عنوان زباله دور ریخته می‌شده‌اند. این زباله‌ها، طی بازیافت، به محصولات جدیدی تبدیل می‌شوند. بازیافت، منافع فراوانی برای جامعه و محیط ...
به خواندن ادامه دهید
قابلمه های آلومینیومی از فلز آلومینیوم ساخته شده و از فلز روی به ندرت در آنها بهره می برند. این ظروف سبک نیز هستند. حال می خواهیم به بررسی مزایا و معایب این نوع قابلمه ها بپردازیم.
به خواندن ادامه دهید
آلیاژ یک ترکیب فلزی است که شاید بیشتر از هر عنصر دیگری در زندگی روزمره ما کاربرد داشته باشد. مثلاً ظروف آشپزخانه، بعضی از وسایل شخصی یا حتی جواهراتی که هر روزه از آن ها استفاده می‌کنیم. همه ...
به خواندن ادامه دهید
برخی از ظروف اینوکس به ۱۰/۱۸ معروفند، به این معنی که از ۷۲ درصد آهن، ۱۸ درصد کروم و ۱۰ درصد نیکل تهیه شده اند. این ظروف از جمله بهترین ظروف پخت محسوب می شوند و طول عمر بالایی دارند و می توان به ...
به خواندن ادامه دهید
استفاده از ظروف مناسب برای فر در جنس ها و شکل های گوناگون متداول است مثلا شما می توانید از یک ظرف پیریکس یا سرامیکی برای پخت و پز استفاده کنید و آن را داخل فر بگذارید بدون اینکه به مواد غذایی و یا ظرف شما صدمه ای وارد شود.
به خواندن ادامه دهید
فلزات استفاده شده در ساخت ظروف پخت و پز شامل مس، روی، نیکل، آهن، و غیره می‌شوند. در برخی از این ظروف از فلزات یا آلیاژی از فلزات استفاده شده است.
به خواندن ادامه دهید
ظروف سيليكوني در برابر گرمای بسیار بالا مقاوم هستند و در حين و پخت و پز ذوب نمي شود. یکی از مهمترین و محبوب ترین ویژگی های سیلیکون مقاومت در برابر حرارت بالا است.
به خواندن ادامه دهید
ساخته می‌شوند و کاسه‌ها ممکن است از فلز، شیشه، سرامیک یا پلاستیک باشند. 2. تابه و ماهیتابه . این ظروف برای سرخ کردن و پخت مواد غذایی با استفاده از روغن و چربی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
به خواندن ادامه دهید
تفاوت قابلمه گرانیت و استیل. دوشنبه ، ۱۷ خرداد ۱۴۰۰. گزینه ی مناسب برای پخت و پز قابلمه است چون قابلمه ها لبه های بلندی دارند که باعث می شود در مدت زمان طولانی تری غذا بپزد. از قابلمه می توان ...
به خواندن ادامه دهید
1: ظروف سفالین یا گلی: ظروف گلی یا همان سفالین یکی از قدیمیترین ساخته های بشر است که سفالگر به وسیله چرخ سفالگری به گل شکل می دهد و بعد از این مرحله در یک یا دو مرحله پخت و رنگ آمیزی می شود. این ...
به خواندن ادامه دهید
برای شست‌وشوی چدن از ابر استفاده کنید چراکه سیم ظرفشویی باعث خراشیدگی و آسیب آن می‌شود. بعد از اتمام پخت، ماده غذایی را از درون ظروف چدنی خارج کنید تا اکسید نشود. در ضمن در ظروف چدنی فاقد روکش ...
به خواندن ادامه دهید
این قاشق ها معمولا از فلز، چوب، چینی یا پلاستیک و سیلیکون ساخته می شوند. و طول دسته های مختلف قاشق های مختلف برای جا دادن ظروف مختلف وجود دارد.
به خواندن ادامه دهید
ظروف مسی، بهتر از دیگر ظروف فلزی یا حتی سفالی، حرارت را توزیع می کنند و از این رو باعث پخت باکیفیت تر غذا می شوند. اما این مزیت در مقابل مضراتی که برای سلامتی دارد، ناچیز است. نکته ی علمی مهمی که ...
به خواندن ادامه دهید
بطور کلی، ظروف تفلون را برای مواردی که می خواهید از درجه حرارت خیلی بالا استفاده کنید، بکار نبرید. موقع استفاده ازاین ظروف حرارت باید ملایم تا متوسط باشد. هنگام استفاده از این ظروف مخصوصاً ...
به خواندن ادامه دهید
عمر ظروف پُخت و پز بنتاتی طولانی است و با طبخ در آنها، طعم ارزش غذایی مواد خوراکی، حفظ می شود. برای یافتن آسان تر کالاهای مورد نیاز، این ظروف پخت و پز در گروه های تخصصی، دسته بندی شده اند.
به خواندن ادامه دهید
از آنجا که FDA سیلیکون را برای پخت و پز بی خطر می داند، ما با استفاده یا توصیه ظروف سیلیکونی و ظروف پخت مسئله ی چندانی ندارم. اما نکته اصلی این است که محصولات سیلیکونی را خریداری کنید که، از 100٪ سیلیکون مواد غذاییو بدون مواد پلاستیکی ساخته شده اند. علاوه بر این، برای ظروف، بررسی سایر گزینه های …
به خواندن ادامه دهید
ظروف فلزی یک گزینه عالی برای ظروف آشپزخانه با دوام، غیر سمی و بادوام هستند. ظروف فلزی برای پخت و پز مناسب است زیرا از مواد محکم ساخته شده، گرما را به خوبی حفظ می‌کند و غذا را به طور یکنواخت می‌پزد.
به خواندن ادامه دهید
ظروف پخت‌وپز سرامیکی از سرامیک خالص ساخته نشده‌اند. درواقع این ظروف از فلز ساخته شده‌اند و درنهایت با ماده‌ای سیلیکونی که پایه سرامیکی دارد، پوشانده می‌شوند.
به خواندن ادامه دهید
مهم ترین مزایای بهترین ظروف برای پخت و پز که سفال ساخته شده اند، توانایی ایجاد رطوبت زیاد و استفاده کم از روغن و چربی است. از آنجایی که سرامیک ماهیت قلیایی دارد، هنگام پختن غذا (PH) را خنثی می ...
به خواندن ادامه دهید
سیلیکون یا سیلیسیم، عنصری شیمیایی با نماد Si در جدول تناوبی و عدد اتمی ۱۴ است که به عنوان نیمه‌هادی نیز کاربرد دارد. این عنصر در دسته شبه فلزات قرار می‌گیرد و به صورت چهار ظرفیتی دیده می‌شود و رنگ آبی-خاکستری براقی دارد.
به خواندن ادامه دهید
/ تاریخچه ظروف پخت و پز لعابی / مزایا و کاربرد های ظروف لعابی / آیا ظرف لعابی برای سلامتی ضرر دارد؟ ... لعاب یا لعاب ویتروس از ذوب کردن پودر شیشه به سطحی مانند فلز، خاک رس یا سنگ با پختن آن در کوره ...
به خواندن ادامه دهید
اما بر خلاف پلاستیک که ساخته شده از مواد پتروشیمی است، سیلیکون از سیلیس یا کوارتز شن و ... که سیلیکون لاستیکی دارای ویژگی های لازم برای ظروف آشپزخانه خوب و ظروف پخت است. با این حال ، اگر سیلیکون ...
به خواندن ادامه دهید
ظروف پخت‌وپز انواع بسیاری دارند و ممکن است افراد را در انتخاب و استفاده از آنها سرگردان شوند؛ ازجمله اینکه چه جنسی برای چه کاربردی مناسب است یا چه وسایلی برای چه نوع پخت‌وپزی بهترین کاربرد را دارد.
به خواندن ادامه دهید
هسته‌ی ظروف (Core): بیشتر ظروف پخت‌وپزِ استیل از چندین لایه فلز (معمولا در کف ظروف) ساخته شده‌اند که در برخی مدل‌ها از فلزات رسانا مانند مس یا آلمینیوم هم استفاده شده است.
به خواندن ادامه دهید